“你們超市賣(mài)的是冷鮮肉還是熱氣肉?”商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉在走訪食博會(huì)上的大型連鎖超市時(shí),接連向多家超市咨詢相同的問(wèn)題,看得出他對(duì)于冷鮮肉的市場(chǎng)推廣非常關(guān)心。他告訴記者,很多人會(huì)認(rèn)為,剛屠宰切割下來(lái)、還冒著熱氣的豬肉是最新鮮、最好的肉,其實(shí)這種觀點(diǎn)是不正確的,經(jīng)過(guò)降溫、排酸后的冷鮮肉才是最安全、最營(yíng)養(yǎng)的肉。
犯錯(cuò)成本極低,糾錯(cuò)成本巨大,成因何在?
進(jìn)口豬蹄:需要進(jìn)口豬蹄,要求無(wú)毛干凈、產(chǎn)品新鮮以及短蹄為好月用量在100噸左右
分割牛肉:需要經(jīng)過(guò)排酸的大小瓜條,各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)月用量在30噸左右
裝白條鴨:需要中裝白條鴨,規(guī)格在1.7-1.8kg之間,質(zhì)量要求全凈膛、周身干凈無(wú)毛,各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)月用量在200-300噸之間
白條雞:需要中裝白條雞,規(guī)格在0.7-0.8kg之間,質(zhì)量要求:全凈膛、不允許有斷翅、斷腿、通體干凈無(wú)毛、爪子應(yīng)塞到腔內(nèi)雞翅應(yīng)插入口中,各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),月用量在150-200噸之間
豬肉分割產(chǎn)品:需采購(gòu)2#3#4#分割肉,要求該產(chǎn)品的水分損失、產(chǎn)品修割程度、脂肪點(diǎn)等應(yīng)符合國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),月用量在200-300噸之間
貨位:每個(gè)貨位長(zhǎng):1米2,寬1米,高1米3 租金:每日每貨位租金3.5元 招租項(xiàng)目:肉類(lèi),水產(chǎn) 庫(kù)溫:-18度 聯(lián)系電話:18610237701
公司長(zhǎng)年大量采購(gòu) 豬分割品:2號(hào)肉、3號(hào)肉、4號(hào)肉。 牛分割品:米龍、大黃瓜條、小黃瓜條。 雞產(chǎn)品:規(guī)格為0.7-0.8Kg的817白條雞。
據(jù)農(nóng)業(yè)部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)”監(jiān)測(cè):在06.25-06.30的一周里,與上周比, 白條雞價(jià)格略漲,羊肉、雞蛋,價(jià)格略跌,豬肉、牛肉價(jià)格持平。豬肉平均價(jià)格每公斤16.52元,環(huán)比持平,同比上漲73.4%,內(nèi)蒙古鄂爾多斯富興市場(chǎng)豬肉價(jià)格高于全國(guó)其它批發(fā)市場(chǎng),每公斤為20.87元,陜西漢中過(guò)街樓
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